Το φετινό Φεστιβάλ Γαστρονομίας της Κέρκυρας είναι αφιερωμένο στον Ιωάννη Καποδίστρια, του οποίου η ζωή και το έργο επηρέασαν την ευρωπαϊκή ιστορία του 19ου αιώνα. . Ο Ιωάννης Καποδίστριας γεννήθηκε στην Κέρκυρα, σπούδασε στην Ιταλία, έγινε υπουργός της ρωσικής κυβέρνησης, εξασφάλισε την ανεξαρτησία και σχεδίασε το Σύνταγμα της Ελβετίας και τελικά, στο αποκορύφωμα της σταδιοδρομίας...

Η παράδοση της κερκυραϊκής παραγωγής σε μια εικόνα: μέλι, τυρί, κρασί. Απ’ τους παππούδες στους γονείς και τώρα στα παιδιά τους, παραδίδεται η γνώση, η αγάπη κι η έμπνευση. Νέα παιδιά που συνεχίζουν με μεράκι και φρεσκάδα να διστηρούν και να ομορφαίνουν την τοπική παράδοση. Κηρήθρα με μέλι, γραβιέρα Κέρκυρας, λευκό κρασί κακοτρύγης. Όλα αυτά...

Όταν όλη η Ελλάδα μαγείρευε για την οικογένεια της, κάποιος μαγείρευε και για τον ξένο. Για πρώτη φορά. Αργότερα όταν ήρθαν πολλοί ξένοι, την εποχή του greek mousaka και των “ετοιματζίδικων” φαγητών, κάποιοι έκαναν τη διαφορά εισάγοντας μας στη “δημιουργική κουζίνα”. Σήμερα που η γαστρονομία παίζει σημαντικό ρόλο στην επιλογή του προορισμού των καλοκαιρινών μας...

The great Russian chef Rashid Rakhmanov is coming to Corfu, invited by the Corfu Food & Wine Festival to introduce us to the flavours of the Urals, Nordic and the latest gastronomic sensation to hit Europe’s culinary capitals, Peruvian-Japanese Nikkei cuisine! Originally from Perm in the Urals and educated at the school of the legendary...